然后改大火，等油温烧至6成热时，把肉条重新倒入油锅中再复炸1分钟左右。炸至肉条外皮金黄酥脆时，即可倒出控油，然后放入盆中备用。
随后撒上少许椒盐调味，最后再放上一朵香菜用来点缀。
好了，到这里，一盘焦香酥脆的椒盐小酥肉就做好了，金黄酥脆的外表之下，咬一口酥脆鲜香，满满的家的味道，只要用心做美食，相信您也能行，学会了就在家试试吧。
【小贴士】
1.炸小酥肉的食材，最好是选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的小酥肉，口感才会更好。
2.在炸小酥肉的时候，一定要二次复炸，这样吃起来才会酥脆，放凉了也不会变软。
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