苦菊发苦不好吃？教你新吃法，上笼一蒸，出锅比肉香，盘盘吃精光！
苦菊是清热祛火的美容佳品，非常适合夏天食用，具有较高的蛋白质和氨基酸，有降糖降脂，抗衰老等作用。富含的膳食纤维，不仅可加快肠胃蠕动，还能增进新陈代谢，通便利尿，防癌抗癌等功效。
许多人都知道苦菊对身体的好处，但在日常生活中，它并不抢手，主要原因是味道发苦，做法相对单一。
说起苦菊会让我想起苦瓜，虽然都名为“苦”，但苦瓜的做法要比苦菊多样化，也非常实用，即使苦瓜比苦菊还要发苦，仍受大家的喜爱。
我们家最不喜欢吃的就是凉拌苦菊，也许是我一直做得不够好，但自从我换了做法，上桌都抢着吃。
平时很喜欢吃蒸菜，懒得做就买着吃，在超市的凉菜区卖有各种各样的蒸菜，偶尔间发现有蒸苦菊，买的人还不少，于是就买了点，意想不到的好吃。自那以后，苦菊就不再凉拌了，经常蒸着吃，出锅比肉香。
蒸苦菊有诀窍，还没吃过蒸苦菊的小伙伴，一起来看看详细制作步骤吧。
主要食材：苦菊、面粉、淀粉、玉米面
