蜂蜜西米露
原料:西米、牛奶、蜂蜜、鲜果粒(如苹果、葡萄)等。
做法:
①锅内到入一碗清水烧开,放入约100克的西米,大火烧开后,转小火慢煮。
②约10分钟后,当西米煮至半透明状时关火,将西米汤到入盆中,蓖出热水,再用清水清洗过滤。
③锅内加入250克牛奶和少量去皮鲜葡萄粒、苹果片,烧开后再倒入西米,转小火慢煮。
④待西米煮至中间略有小米粒大小的乳白色圆点时,关火,盖上锅盖,稍闷一会,汤温降到60~70度时,加入一汤匙蜂蜜即可食用。
蜂蜜香橙茶
原料:香橙1/2个、铁观音1泡、冰糖3糖、蜂蜜2勺
做法:
①香橙去皮,取果肉,把果核去除干净,果皮去除白色筋膜切丝备用。
②用90℃左右的水冲泡出铁观音茶水备用,可以在茶中滴几滴新鲜柠檬汁。
③过滤茶水到大茶壶中,加入果肉,果皮丝,再倒入蜂蜜、冰糖调匀即可。