9、加盐翻炒均匀
10、加生抽快速翻炒出香味
11、加味精快速翻炒均匀即可出锅了
小贴士1、牛头肉加花椒粒煮到7-8熟即可，不可久煮，这样劲道好吃2、洋葱最后加入，因为洋葱不可久炒了，这样味道鲜美好吃3、焯水牛肠，是已经焯熟透了的牛肠，所以炒制时间较短
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