导语：不管炖啥鱼，只放葱姜蒜就错了，多放2味调料，鱼肉不腥入味好吃！
大家好我是傻姐美食，鱼肉可是我最喜欢吃的美食，特别是我老爸做的鱼，比饭店大厨做的都好吃，不管是清炖、红烧、煎炸，任何品种的鱼肉都做的好吃入味，而且一点腥味都没有。老爸是一个喜欢钓鱼、做鱼却不喜欢吃鱼肉的人，每次出去钓鱼，收获回来大大小小的鱼都会给我送来，每次都是把鱼做好了再回家，这次俺爸给俺送来了一条2斤重的大草鱼，送来时活蹦乱跳，特喜人，终于又能吃到有滋有味的鱼肉了。
草鱼也是我们常吃的鱼肉，价格便宜又营养，通常是淡水养殖，在农村小河边也常见，草鱼中含有丰富的硒元素、维生素B1、B2、矿物质、优质蛋白等营养物质，多吃一些草鱼可以滋补开胃、保护视力。炖鱼时，大家都习惯放葱姜蒜，其实再多放2种调味品，就会使各种鱼肉做熟后不腥又入味。下面小编就和大家分享鱼肉的正确做法，做出来的鱼肉鲜嫩无腥味，一起来看看吧。
【红烧草鱼】 所准备的食材有：草鱼一条、干面粉、葱、姜、蒜、啤酒、陈醋、干辣椒、砂仁、桂皮、生抽、老抽、盐、食用油
具体做法：1、准备一条新鲜草鱼，把鱼肉内的血水都洗干净，然后用菜刀在鱼背上打上花刀。准备少许干面粉撒在鱼身上，使鱼肉均匀裹满，薄薄的一层就可以，不要太厚，不然煎炸的过程中鱼肉很容易炸糊。把整个鱼肉放入油温7成热的油锅内，小火炸至两面金黄酥脆捞出控油。
2、接下来准一些烧鱼肉的调味品，葱姜蒜是必备的，再准备一个红辣椒、砂仁、桂皮。下面最主要的就是鱼肉去腥的两种调料品，一种是啤酒，另一种就是陈醋，炖鱼时放少许啤酒可以去除腥味，还能促进新陈代谢、开胃以及补充维生素。而陈醋也可以去腥解油腻，增加菜品的口感。准备少许啤酒、2勺陈醋、生抽、老抽各2勺倒入碗内，再放适量盐，搅拌均匀。
