马上就到清明节了,也是到了做青团的好时候!
青团,外表青青可爱,相映春色,一切都显得那么生机勃勃,它口味清香诱人,吃上一口,便是幸福的味道。
小时候,每每到清明节,最喜欢做的事就是缠着奶奶给我做青团吃,虽人已不在,但那味道,到如今还是忘不掉,口口清香软糯,一次不吃,就觉得好像丢失了一些什么……
在这艾草碧绿的时节,在这青团飘香的季节,总要亲手给家人做一些青团,清明食艾,无难无灾,希望家人年年平安岁岁无忧。
今天摘了艾草,给自己和家人蒸上一锅奶奶风味的青团,老手艺,老传统,油绿如玉,清香扑鼻,是儿时的味道,令人怀念。
面皮用料:糯米粉、艾草、小苏打
内馅主料:笋干、腌菜、肉沫、食盐、料酒、生抽
其它辅料:纱布、粽叶、蒸笼
好吃的青团做法及步骤:
1、面皮用料(糯米粉、艾草、小苏打)先准备好,如下。
2、然后内馅所需的材料也都准备好(笋干、腌菜、肉沫)。