梭鱼属于底层鱼还是上层鱼,淡水梭鱼在什么水层

3.开凌梭的腥味比较重：开凌梭虽然肚子里面比较干净，但是它的腥味还是比较重的，尤其是不太新鲜的开凌梭，腥味和异味都比较大，炖制开凌梭如果不加大调料的投放量是很难掩盖它的腥味的，这也是为何吃惯了鲜鱼味道的大连人，不喜欢吃开凌梭的原因。

4.开凌梭的生存环境：开凌梭基本都是生活在近海的海水上层，因为梭鱼是靠过滤海水上层的食物为生，因此海水上层的杂质也很容易进入梭鱼的体内，不少人买的开凌梭有“油味”就是这个原因，这也是开凌梭不受待见的原因。

开凌梭也就是算是春季里上市比较早的海鱼，它肯定算不上“开春第一鲜”的鱼，在大连它的售价一直比较低廉，大家还是比较喜欢像小黄花鱼、鲅鱼和小杂鱼，开凌梭大连人很少有认为它算好鱼的，饭店也很少经营这种鱼。