炒鸡蛋怎么避免腥,炒鸡蛋怎么去腥味最好

2、把大葱洗干净，剥掉外面一层皮，切碎待用。

3、两个鸡蛋磕在碗里，倒入一勺料酒搅拌均匀，炒鸡蛋时加入少量的料酒既可以去腥，还可以让鸡蛋更容易成形，炒出来的鸡蛋口感也更嫩。

4、热锅放油，把油烧热，倒入鸡蛋液，快速地用筷子划散，煎好的鸡蛋就成小块了，也不需要用锅铲铲碎了。

5、把大葱倒入锅中，再加入一勺黄豆浆翻炒均匀就可以出锅了。这道菜不用放盐，因为黄豆酱比较咸，炒菜加大酱是东北的一种吃法，喷香下饭，你也可以试试，这一碗菜就够全家吃一顿了。