面包锅怎么做面包,锅做面包简单方法

3、直至揉到扩展阶段，由于面团含水量偏少，不能揉到完全阶段，达到图示的非常光滑的面团就可以了。

扩展阶段的标志之一就是能拉出大片的厚膜，即使有破洞，也会呈锯齿状。

4、揉好的面团立即分成6份，滚圆，每份约81克。盖上保鲜膜醒一会儿面团，约15分钟。目的是为了后续的擀卷更加方便，不容易回缩。