2、然后将红茶包放入杯子内，倒入适量的热水，浸泡5分钟
3、接着再把蛋清和蛋黄分离，切记分离的时候，不要把蛋黄弄到蛋清里面，因为哪怕只是弄到一点，都会影响到蛋清的打发。另外蛋清要装在无油无水的盆子内，如果盆内有油或者水的话，也会影响到蛋清的打发
4、我们取20克的红茶水倒入蛋黄碗内，红茶水一定要晾凉后才能加入，否则趁热加入的话，会容易把蛋黄烫熟，然后再加入玉米油和低筋面粉，低筋面粉也要提前过筛一下，这样做好的成品会更细腻
5、用手动打蛋器将碗内的材料混匀，混匀的时候要以画Z字形手法来混合，因为画圈圈搅拌的话，容易起面筋，起面筋会影响到蛋糕的膨胀
