韭菜属于种植一次就可以连续收获多年的“懒人菜”，除了规模化的棚室及露天商品生产外，在农村房前屋后以及城市阳台上也常有小面积栽培。在环境适应性方面，韭菜耐热、抗寒能力都很强，因此在南北各地都有广泛栽培。韭菜虽然管理起来较为省心，但是要实现优质高产，仍需要解决一些常见的生产问题，其中比较典型的就是韭菜黄叶、干尖。
导致韭菜黄叶、干尖的原因，大致分为以下5种情况：
原因：新种植地块上的韭菜或者早春茬的头刀韭菜，往往都长得较为粗壮、叶片宽厚，商品性好而且较少发生黄叶、干尖，但是连续收获几茬之后，不但假茎开始变细、叶片开始变窄，黄叶、干尖状况也开始变得越来越明显，其中原因就跟肥料供应有关。
韭菜属于多年生宿根性蔬菜，播种或移栽后往往要连续收获数年，而且在同一年内也常常要收割3茬以上。宿根性且栽培较为密集的特点造成韭菜不能像其他蔬菜那样，每种植一茬就可以在翻地的时候施一次充足的底肥，因此韭菜地里的底肥会随着栽培时间的延长而逐渐减少，而仅靠追肥一般只能补充韭菜所需的氮磷钾三种大量元素，而很难像底肥中的有机肥那样，能提供生长所需的17种营养元素，因此就容易因养分供应不足或供应不均衡而造成干尖或黄叶。
解决办法：在韭菜播种或定植前，底肥中的有机肥必须施足，用量应为番茄、黄瓜等蔬菜用量的1.5-2倍，即每亩地的用量应介于8000-10000kg。在追肥方面，在韭菜收割完后的2-3天要及时追施三元复合肥，如果是用草木灰的话，可以在收获完后立即撒施，同时在新叶长出后要通过喷施叶面肥来补充中微量元素。
