鸭肉去腥味最好方法,鸭肉去腥味的9个方法

厨房小语：全部用的是啤酒，若是没有这么多，可加些清水。食谱：土豆炖鸭

材料：鸭子半只，土豆2个、青椒1个、红椒1个。

调料：葱1段，姜5片，蒜3瓣，大料2个，桂皮1小块，花椒3克，甜面酱15克，干辣椒10克，醋10克，味极鲜酱油15克，料酒15克，盐4克，糖8克。

做法：1.鸭子清理干净后剁块，焯水，水里边加入少许醋，可以去腥，把血沫煮出来，焯水后捞出，然后放入凉水，冲净表面，控出水分。

2.土豆洗净后削去皮，切滚刀块；青、红椒洗净切块。

3.葱、姜、蒜、干辣椒改刀切段，