萝卜丸子的制作方法
配方用量
食材：白萝卜一根（约1000克），鸡蛋两个，面包糠100克，面粉适量，黄豆粉少许（没有可以不放）
调料：生抽一勺，耗油一勺，盐6克，食用油适量
制作步骤
1，挑选白萝卜一根，洗干净，切去头部和尾巴，和那些皮肤不好的地方，保证收拾好的萝卜是没有黑点、没有疤痕的，然后将它抛成丝。
*萝卜的尾部会长一些胡须，这里也需要清理干净；那些黑点和疤痕容易藏污纳垢，直接削皮会更干净*
2，再将丝切碎，也不要切太碎，有点颗粒的口感更好。
*把萝卜丝切碎是为了丸子更容易成型，不介意丸子形状的也可以省事不切*
3，撒上盐，把萝卜的水分腌制出来。
*腌制萝卜不但可以去除萝卜多余的水分，还可以去除些萝卜的味道，这样其他的味道才更容易入进来*
4，腌制萝卜的时间，把葱洗干净，切成碎。
*葱比较提味，可以稍微多放点，也可以放点姜末，但是不可以放大蒜，大蒜的味道太重*
