做龙虾怎么才能不缩水,龙虾怎么处理才更入味

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-11 20:38:48

记者:可以看到,这份去掉配料,还有一些汤汁,以及外包装的小龙虾的净重为701克。

而这份2斤的麻辣小龙虾

净虾重量也仅有747克

对此

商家解释是因为烹饪缩水导致

做龙虾怎么才能不缩水,龙虾怎么处理才更入味(9)

商家:虾烧熟了,圈在一起,你看着不多,缩会缩一点。

那么

小龙虾烧熟后重量真的会缩水吗?

市消保委从生鲜电商平台和线下菜场

购买了16斤小龙虾进行烹煮试验

做龙虾怎么才能不缩水,龙虾怎么处理才更入味(10)

实测显示

大约1000克的小龙虾通过烹煮后

分量并没有减少

做龙虾怎么才能不缩水,龙虾怎么处理才更入味(11)

做龙虾怎么才能不缩水,龙虾怎么处理才更入味(12)

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