做龙虾怎么才能不缩水,龙虾怎么处理才更入味

工作人员：白灼小龙虾， （1000克）煮完以后 1010克。

再将6份，每份重2斤的小龙虾，经过6种不同方式烹煮，重量浮动都没有超过10%，也就是说最多损耗100克。

上海市消保委副秘书长 唐健盛：

测试发现，比方说像白灼的、冰镇的、它可能分量还会有所增加，跟消费者原来理解的完全不一样。所以现在很多商家以损耗为名，少了很多，一定是有问题。

上海市消保委表示，接下来将继续对外卖小龙虾，包括包装熟制小龙虾缺斤少两的情况，展开暗访抽查！

记者：魏克鹏

摄像：金狄

来源： 新闻坊