想要饺子皮做出来软软的，那么就往里面加入鸡蛋清，但千万别把整个鸡蛋都加入进去，那样的话蛋黄的腥味就会带到饺子皮里面。
诀窍4：冷水和面
饺子皮和面千万不要加入热水，因为热水会破坏里面的营养，正确的方法应该是加入冷水，按照1:2的比例调制即可。
诀窍5：面团揉光滑
面团一定要揉搓到三光为止，第一光就是手上没有面粉，第二光就是盆里没有残留的面粉，第三光就是面团表面要光滑，这样才说明面团揉搓好了。
诀窍6：煮饺子时加食盐
一般在煮饺子的时候，往锅中加入适量的食盐，这样就可以防止饺子出现破皮，粘锅的情况。
您学会了吗？
