若按麻花的判断标准,一款在合格线徘徊的岩茶,在快出水的情况下,至少需要冲泡上六冲。
及格线以上的岩茶,快出水至少可以冲泡八次。
而要想达到优秀水平,在快出水的方式下,至少得泡上十冲,上不封顶。
如,站在岩茶品质金字塔尖的牛栏坑肉桂、慧苑老丛水仙之辈,内在功力深厚,在快出水的冲泡下,轻轻松松泡上十二冲,是不在话下的。
品质好的岩茶,能具体泡上几冲,没有定数,这和具体的冲泡手法,有着直接影响。
品质再好的岩茶,若是用容量超大的盖碗,疯狂坐杯,内质物在提前过多消耗的情况下,对岩茶耐泡程度,有着直接影响。
《4》
岩茶能泡多少冲,和喝茶人的主观评定有关!
一款岩茶,能泡多少冲,能喝多少冲,和喝茶人主观评定,有着莫大关联。
在岩茶圈中,麻花遇到过这样的茶友,对喝岩茶的品质,要求极高,只喝其前几冲最佳状态。
这部分茶友,在喝岩茶时,细品其香气、滋味、韵味过后,泡到第六冲时,就已经认为茶味淡了,就算坐杯,也达不到其最佳风采,需要换茶冲泡了。
这样的冲泡岩茶方式,能留住一款岩茶,在自己心目中,最美好的风采,但略显奢侈。
就像吃西瓜,只取用中间靠近最甜的部分,其余部分丢弃一样。
是以,若要问品质好的岩茶,能泡几冲,这部分茶友,给出来的回答,是不过六冲。
喝茶品茶,每个人都有不同的标准,难以一概而论。
这让麻花,想到庄子笔下形容的凤凰,非梧桐不止,非练实不食,非醴泉不饮。
不同的人,喝茶有不同的标准。
手中的岩茶,该怎么喝,能喝多少泡,和个人喜好,直接相关!
《5》
岩茶的耐泡度,在作为衡量标准时,很有意思。
品质好的岩茶,是耐泡的。
但品质好的岩茶,并不以耐泡程度论英雄。
一杯好岩茶,喝的舒适,色香味醇,有香、有水、有韵味,才是最关键的!
烟花的美,轰轰烈烈,但只是短暂的一瞬间,
但细水长流中,点点滴滴的幸福,方为珍贵。
是以,一款耐泡又好喝的岩茶,难能可贵。
遇上好茶,将其茶味一冲冲品尽,才不负好茶味!
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