kaoker小贴士：
咸蛋黄口味锅巴可蒸熟或烤熟，在蒸或烤前可喷一些白酒以减淡蛋黄的腥味。
第五步 海苔肉松口味
在冷却好的锅巴表面刷少量的水怡，两面均沾上海苔肉松沫即可。
第六步 香辣味
将适量香辣脆或干辣椒切成小碎末，待锅内油升温后放入翻炒出香味，然后倒入锅内轻轻翻炒即可。
kaoker小贴士:
（1）相较于糯米泡发后再炸的口感，大米制作出来的成品会比较散；但在炸的过程中用的时间和温度都比糯米少。
（2）用小米泡发后直接炸出来的口感会很硬，不适合少儿和老人；但小米拥有特有的香味，会越嚼越香。
