最近爸妈来小住,时间有点紧张,平时一个人在家懒散惯了,除了按时交稿,一日三餐都是随便打发,现在每天的一日三餐要按时做饭了。家里小朋友最近一直委屈,说给我说了好久的奶酪包,一直没给她安排,今天早上吃完饭,赶紧揉面,把奶酪包给安排上。奶酪包的做法非常简单,比最基础的餐包还方便,即使新手小白也容易上手,不会翻车,无需整形,只要分割滚圆就可以,废话上说直接来看怎么做的吧。
奶酪包是曾经的一款网红面包,有段时间打开朋友圈,一片各种各样形状的奶酪包,特别深受大小朋友喜爱,当然也有让人愤恨的一点,就是热量很高,吃完一块,还管不住嘴巴还想吃,这就是我虽然种草,但是一直没有动手的原因,毕竟对胖友们确实不太友好,怕自己管不住嘴。今天做的这款奶酪包,特意减少了奶酪的用量,做出来的面包胚特别松软,小朋友自己吃了两天才吃完,面包室温存放下,还是很松软,入口奶香浓郁又美味,喜欢奶酪的朋友,一定要试试。
【奶酪包】(六寸戚风模具2个)
【面团食材】:高筋面包粉200克,低筋面粉50克,细砂糖3克,纯牛奶145克,鸡蛋液35克,盐3克,酵母3克,无盐黄油30克
乳酪食材:奶油奶酪120克,细砂糖(或糖粉)12克,淡奶油(或牛奶)15克
外层奶粉:全脂奶粉20克,糖粉5克
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,每种食材分别称重好重量,用的时候方便顺手。