2、酸甜酱汁制作配方之二：
新式泰汁，口味酸甜微辣
用料 去籽红尖椒250克，大蒜头、美国拉差辣椒酱各200克，菜子油50克，泰国鸡酱400克，行政总厨寿司醋味液20克，行政总厨味精、糖各10克，盐、酸醋各5克。
制作 红尖椒和蒜头分别切成小粒;锅内放入菜子油，烧至五成热时放入红尖椒粒和蒜头粒煸香，下入除了白醋之外的用料炒至冒泡，关火后放入白醋拌匀。
3、酸甜酱汁制作配方之三：
原材料：大蒜、西红柿、葱花各适量
调味料：蜂蜜、胡椒粉、盐、红酒醋各适量
做法：1.西红柿洗净，切丁；大蒜去皮洗净，切末。2.将西红柿丁、蒜末、蜂蜜混合，入酱油、红酒醋搅拌。3.入盐、胡椒粉搅匀，入葱花即可。
4、酸甜酱汁制作配方之四：
美式酸甜酱
特点：味道酸甜平衡，解腻开胃
配料
植物油（1 汤匙）、洋葱碎（½ 杯）、大蒜（4 瓣，切碎）、盐（½ 茶匙）、蕃茄酱（2 杯）、黄芥末酱（⅓ 杯）、苹果醋（⅓ 杯）、辣椒粉（1 汤匙）、黑胡椒（1 汤匙）、芹菜籽（½ 茶匙）、蜜糖（⅓ 杯）、红糖（⅓ 杯）、伍斯特酱汁（2 汤匙）
制作步骤
在平底锅中下入洋葱、大蒜、盐，中低火炒 5 分钟，下入其他配料煮制 15 分钟，直至酱料浓稠，即可关火。酸甜烧烤酱适用于烧烤肉类、海鲜类食物。
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