目前“人造肉”在国内究竟有市场不？
相关调查数据显示,有三成左右的中国消费者表示对人造肉并不了解，近四成左右的受访者表示对人造肉比较了解或一般了解，低于四成的中国消费者愿意尝试人造肉。此外相比较自己尝试，消费者更愿意推荐他人尝试“人造肉”。不难看出普通中国老百姓对于“人造肉”这一新生事物仍然缺乏了解，甚至存在一定“误解”，甚至有些老百姓把“人造肉”和转基因联系在一起。心理因素是阻碍消费者尝试人造肉的最为主要的原因。此外价格因素也是影响消费者购买“人造肉”产品的一大原因。有报道称，干细胞培育的人造肉成本为现在市场上普通肉类价格的1000倍以上。其他以植物蛋白为主要原料的”人造肉“产品，如“人造肉狮子头”“人造牛肉汉堡”等，其价格折算下来，高达80—150元一斤，让消费者大呼“吃不起”。
“人造肉”产业未来会有啥子前景：
1.人造肉产业正在吸引投资：
目前，”人造肉“产业的发展前景颇受投资方看好。在”人造肉“领域颇具盛名的Beyond Meat公司，曾获得了比尔·盖茨及埃文·威廉姆斯等多位名人的投资，麦当劳前CEO Don Thompson还在2015年加入了该公司的董事会。
今年5月，美国人造肉公司BeyondMeat上市后股价立即上涨近6倍，几天后，作为竞争对手的ImpossibleFoods宣布再次融资3亿美元，与汉堡王达成合作，在美国7200多家门店售卖植物肉皇堡“ImpossibleWhopper”。
2.实验室培育肉类引起越来越多的关注：
”未来的生态汉堡将会生长在大桶里“这也许真的不是”天方夜谭“。科学家们可提取动物干细胞，并为它们提供营养，直到它们长成足够大的组织，以供人类食用。虽然这听起来可能有些让人“倒胃口”，但相比传统牲畜业获得肉类的途径要仁慈得多，毕竟动物不再需要作为人类的食物而被宰*。
