冻饺子一定要100度开水下锅，冰冷的饺子一下子把水温给降下去了，这个时候要舍得开火。
用70度水温或80度水温冻饺子一下锅，水温也就只有40度左右，升温太慢。
水温太低的话，饺子在锅里浸泡很长时间飘不起来，就容易粘锅，还会把饺子皮泡烂，只有让饺子快速飘起来才不会破。
水里面最好加勺盐，盐同样能使饺子皮上面的冰霜快速化掉。
水开以后，拿勺子背沿锅边轻推饺子，点一次水以后，盖上锅盖，开中火慢慢煮，冻饺子不像新鲜饺子，要多煮一会，保证皮和馅都熟以后才能关火。
我是阿飞，包饺子还牵涉着面如何和，和面到底是放盐还是打鸡蛋，我们下期再来讨论。今天先分享到这里，还是那句老话，我的快乐很简单，就是喜欢恁的评论和点赞！
