冬天天气冷，煲汤喝就成了日常烹饪的常态。
简单又容易操作的是排骨汤，排骨搭配萝卜，海带，冬瓜，花生等等，可以说是百搭。
排骨汤非常受吃货朋友们的欢迎，但是因为有时候买的排骨骨头多，肉少。
所以今天我们的鲍鱼橄榄汤，选择的肉是猪腱子肉，喝汤吃肉才更爽。
青橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁等营养成分及微量元素。
刚吃的时候味道比较涩口，随后越嚼越香甜可口，回味无穷，大家都爱。
因为青橄榄独特的口感和丰富的营养价值。
所以青橄榄也经常和荤菜肉一起煲汤，味道清甜，做法简单，值得收藏。
除了青橄榄，我们在这道冬日暖身汤中还加入了鲍鱼。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，其肉质细嫩、营养丰富。
被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，同时与山珍人参齐名，有“山中人参，海中鲍鱼”的美称。
在这道青橄榄鲍鱼汤中，我们除了放鲍鱼。
还会把洗净的鲍鱼壳也会放入其中。
主要是因为鲍鱼壳洗净后炖煮也会有一定的营养价值。
还可以增加汤品的颜值，其原理就和花蛤的壳也会一起煮汤的道理类似。
喜欢喝这道汤的朋友，可以在家试试看哦。
