葱油饼怎么炸又酥脆又蓬松,葱油饼怎么做到蓬松酥脆

小柒说：

1、醒好的面不要再揣，直接揪成剂子，再用手抻开。

2、也可以做成油条的形状，切成长条，再拉伸放进油里炸。

3、炸的时候油温不要太低，热油快速膨胀，里面才会空心。

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