13. 面包涨发到8、9分满，表面刷蛋液；烤箱预热上下火180/190度；
14. 将生坯送入预热好的烤箱中下层，180/190，33分钟左右；根据烤箱的实际情况和使用的模具材质调整温度和时间；出炉后端起吐司盒震几下，倒扣脱模，凉后切片入袋保存。
1. 这是用的直接发酵法制作的吐司，因为加了淡奶油，增加了油脂量，所以吐司非常柔软；
2. 文中所用的高筋面粉是面包专用粉或吐司粉，不是包饺子的那种高筋粉；
3. 烤的温度和时间根据使用烤箱的实际情况、模具材质、喜欢的着色和口感来调整。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
