奶爸有话说:
最怕问老婆今晚吃什么,然后她回答你一句随便~~~
所以,今天没话说,上菜吧~~
今晚做个红烧带鱼
带鱼是深海鱼,海鱼最怕的就是腥,其实,只要新鲜的鱼,基本也不会腥。但是带鱼你又基本上看不到活鱼卖,这是因为带鱼生活在深海,一旦被捕捞,身体就会因为外界压强的突变而导致“自爆身亡”,所以带鱼都是冰鲜的。但带鱼很好挑,就看它的色泽,越是银光闪闪就越新鲜,色泽暗淡或者有褪色的,基本就不怎么新鲜了。
带鱼具有降低胆固醇的作用。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效,常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
红烧带鱼材料准备——
1、带鱼一条,带鱼的价格现在不贵,25一斤,比那个一无是处的猪肉谦逊太多了。而且营养更加丰富,多吃深海鱼胎儿会更聪明哦。
2、姜片,蒜头,青红辣椒(这个更多是起配色用的)
3、一碗红烧用的调料(就是两勺生抽,半勺蚝油,半勺白糖,小半勺生粉,半碗水调制)
红烧带鱼的具体做法第1步 洗干净带鱼,用盐腌制10分钟