正宗东北菠萝肉的做法,大菠萝肉的最正宗做法

5、肉腌制10分钟后，加入吉士粉5克、生粉20克、用手抓匀。

6、锅中加入食用油，大火烧开油温5成热时，下入裹好生粉的肉块，中火炸至表面定型。

7、锅中肉块表面定型后，捞出，锅中开大火烧至8成热，下入肉块复炸一下。炸至两面金黄控干油捞出备用。

8、锅中留少许底油，加入番茄酱20克、小火煸炒均匀。