正宗东北菠萝肉的做法,大菠萝肉的最正宗做法

大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“菠萝古老肉”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

菠萝古老肉是一道很经典的粤菜，是用菠萝和里脊肉做的，肉里有水果的味道酸酸甜甜，非常好吃，而且自己在家就能简单的做成这道菜，小编是跟一根粤菜做了30多年的老厨师学的做法，后来自己改良了一下做成了家庭版的，方法简洁了好多，但是味道一样很好吃的。今天小编就和大家来分享这道菠萝古老肉的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

主料

里脊肉300克、菠萝100克、红尖椒30克、绿尖椒30克

配料

盐5克、白糖10克、白胡椒粉3克、吉士粉5克、生粉20克、番茄酱20克、料酒5毫升、白醋20毫升、

1、首先来处理里脊肉，里脊肉洗净后，切成大片，再两面改上花刀稍微切的浅一些，这样容易入味。

2、把改好刀的五花肉，切成宽3公分左右的小块，装盆备用。

3、肉盆中倒入盐5克、白胡椒粉3克、料酒5毫升、用手抓匀腌制10分钟备用。

4、腌制肉的时间，我们来切配料，菠萝去皮切成小块（和肉差不多大）、红绿尖椒切成块、装盘备用。