2.下面开始烹饪
放入葱姜片,倒入适量的料酒,加入适量的开水并没过鱼头,加入食盐2克入底味,水烧开以后,打去锅中的浮沫,把豆腐倒入锅中,盖上锅盖用大火焖煮10分钟,鱼汤一定要用大火炖煮,才能炖成奶白色。
10分钟以后,再少加一点食盐,一点鸡粉调味,挑出里面的葱姜片,奶白鲜香的鱼汤就能出锅了,最后撒上一点葱花即可食用。
好了,一道榨菜配鱼头豆腐汤就做好了。
2.下面开始烹饪
放入葱姜片,倒入适量的料酒,加入适量的开水并没过鱼头,加入食盐2克入底味,水烧开以后,打去锅中的浮沫,把豆腐倒入锅中,盖上锅盖用大火焖煮10分钟,鱼汤一定要用大火炖煮,才能炖成奶白色。
10分钟以后,再少加一点食盐,一点鸡粉调味,挑出里面的葱姜片,奶白鲜香的鱼汤就能出锅了,最后撒上一点葱花即可食用。
好了,一道榨菜配鱼头豆腐汤就做好了。
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