03 混合好后,倒入慕斯蛋糕模具内,用勺子压实,一定要压的紧实一些,要不然最后做出来的慕斯蛋糕底部一切就容易散掉,压实后,将它送入冰箱冷藏,将新良吉利丁片放在凉开水里泡软,夏天温度高,预计1分钟不到就能泡软
04 吉利丁片在浸泡的时候,我们开始来打发淡奶油,将10克糖粉倒入150克的淡奶油里,打蛋器高速打发到6分发即可,淡奶油打发好后,将泡软的吉利丁片沥干水,放在碗内,隔着热水融化成液体
03 混合好后,倒入慕斯蛋糕模具内,用勺子压实,一定要压的紧实一些,要不然最后做出来的慕斯蛋糕底部一切就容易散掉,压实后,将它送入冰箱冷藏,将新良吉利丁片放在凉开水里泡软,夏天温度高,预计1分钟不到就能泡软
04 吉利丁片在浸泡的时候,我们开始来打发淡奶油,将10克糖粉倒入150克的淡奶油里,打蛋器高速打发到6分发即可,淡奶油打发好后,将泡软的吉利丁片沥干水,放在碗内,隔着热水融化成液体
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