第七步,将慕斯液倒在慕斯杯中,大约三分之一即可,放在冰箱冷冻半个小时,将冻好芒果泥取出,放在成型的慕斯上;
第八步,再倒入慕斯液,盖住芒果冰块,轻轻晃动慕斯液,使其平整的完全盖住芒果冰块,冷藏4个小时即可。
烹饪小技巧:1、将芒果肉打成泥的时候,不用加水,放在冰格中的芒果泥,需要提前放在冰箱中冻好,吉利丁软化之后,与热牛奶混合,注意热牛奶的温度不可超过70度,否则会失去凝固的效力,这点大家需要做到注意,最后放在慕斯杯中的慕斯液,注意三分之一即可,因为还要进行后续的操作,别放得太满了。
2、这款芒果慕斯蛋糕,只需要1杯牛奶1个芒果,不加黄油不用烤箱,轻松就能做,而且按照食谱认真去做,保证你一学就会,慕斯蛋糕,吃起来凉而不冷,清爽甜蜜,特别适合在夏季吃,孩子超喜欢,非常建议大家学着做。
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