国际天食2013年10月至今(中高端中餐正餐连锁）
呷哺2014年底上市至今（快餐式火锅）
颐海国际2016年中上市至今（海底捞底料供应商，海底捞占公司收入将近60%）
可以看出，餐饮确实是一门非常难投资的生意，只有能形成标准化才能实现异地扩张，而火锅的优势足够明显（不依赖大厨、标准化、广谱性等）
6.竞争对手
公司会要求门店学习同行业优秀的竞争对手，吸纳经验，范围在门店的3-5公里内，并将需要学习的企业分为ABC类，要求将好的方面运用在店里。另外，呷哺呷哺严格意义上不能算作海底捞的竞争对手，两个企业主攻的市场不同。海底捞走品牌中高端路线，偏正餐；呷哺呷哺走大众亲民效率路线，偏休闲快餐，火锅 快餐。
一般像海底捞这种客单价比较贵的餐饮企业，翻桌率都是比较低的，而海底捞能做到5，并且比呷哺呷哺（3.3）还要高，说明海底捞真的供不应求。海底捞客单价97.7元/人，呷哺48.4元/人。海底捞单店投入800-1000万元，门店面积600-1000平；呷哺单店投入120-150万元，面积200-300平。海底捞租金占收入比4%，呷哺12%。海底捞人工占收入比29%，呷哺23%。
