第四道：排骨炖土豆豆角
排骨焯水，锅里热油，放入排骨、葱姜，炒至微微发黄，再放一块麻辣料汁，翻炒均匀后添加适量开水，炖至排骨酥烂入味，再放入土豆块，土豆绵软后放入鲜豆角炖一分钟出锅。
第五道：牛肉炖白萝卜粉条
牛肉切小块焯水，煮锅里添加适量清水，放入牛肉块、几粒花椒、一个八角、一片香叶，几粒胡椒，几滴料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖至牛肉酥烂，放上白萝卜块，适量盐，萝卜绵软后放一把提前泡好的粉条煮一分钟，撒上香菜和枸杞出锅。
第六道：羊排炖萝卜
秋天正是吃萝卜的季节，每次看到市场鲜嫩的萝卜，总是忍不住会买回来一个，羊排炖青萝卜和羊排炖山药的做法一样，羊排炖酥烂后放入青萝卜，青萝卜和羊排炖出来，吃着格外的香，同时也很滋补。
第七道：鸡肉炖冬瓜
鸡胸肉切块焯水，煮锅里添加适量清水，放入焯水后的鸡肉，放几粒花椒、一片香叶，几粒胡椒，几滴料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉酥烂，再放入冬瓜片，适量盐，炖至冬瓜片透明，撒上香菜、葱花出锅。
