粤菜中有一道菜非常滋补，不知道大家有没有知道是什么菜？那就是猪脚姜，猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋，具有行气活血、补气活络、驱寒祛风等功效，这可谓是专门为女人定做的滋补佳品。以前生活并不富裕的年代，广东的大户人家如果家里有产妇坐月子就会经常做这道菜，现在不管谁家，想吃就随时随刻都可以做。下面手把手教大家做猪脚姜，做法非常简单！一学就会！
猪脚姜
准备食材：猪脚一个，鸡蛋6个，老姜半斤，陈醋1瓶，片糖一小块，料酒、生抽、食盐、食用油适量
做法：
1，把猪脚刮干净，砍成块。
2，把生姜洗干净，切成片，生姜不需要刮皮。
3，锅中放入半锅清水，放入4片姜片和少许料酒，大火烧开，水开后放入砍好的猪脚焯水10分钟，煮出血沫子后把猪脚捞出，放到水龙头中冲洗干净，沥干水分备用。
4，重起锅倒油，油温升至6成热时放入猪脚和姜片炒香，加入食盐和生抽，翻炒均匀。
5，把片糖投进锅里，炒至融化，翻炒至猪脚均匀上色。
