第二：将大葱切成片，再准备点大蒜，拍扁后剁成末，准备几个干辣椒，将三个鸡蛋打入碗中 ，打散备用
第三：将锅先烧热，然后再倒入油，这样不粘锅，先将鸡蛋炒一下，鸡蛋炒熟给它盛出来，
第四：锅中再次倒入油，油热放葱蒜，干辣椒，炒香，然后放入白菜和豆芽，少放点生抽，将豆芽炒至断生，放入米皮
第五：翻炒均匀之后放入生抽，老抽上色，下面开始调味，放入适量的十三香，少量鸡精，放点盐，翻炒入味，出锅前放入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了
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