难道古代皇帝都喜欢吃“臭”茼蒿？其实不然，主要是最早的时候中国大陆上并没有茼蒿这种蔬菜，这些蔬菜是由附属国进贡过来的，只有皇家之人才能拿来吃或者赏赐，所以慢慢就有了“皇帝菜”这么一个响亮的名头！
茼蒿在民间的叫法有很多，其叶宛如艾草成羽状分裂，整体开起来就跟野菜没什么区别，成熟以后会散发出一种让人“着迷”的“香气”。
当然茼蒿的药用家中自然无法忽视，早在唐朝神医孙思邈就曾将茼蒿载入《千金方》之中，被国家重要医学家记载那茼蒿自身的价值自然不可估量。
茼蒿具有调节机体免疫功能的作用，还能医治肝癌、皮肤癌等等诸多病症，说出来可能会觉得这东西好高大上，其实也就起到预防作用。
在夏天吃了也有祛暑的功效还能增加食欲，帮助胃部更好的消化从而起到消食开胃的作用，还能润肺补肝防止记忆力消退，最实用的一点便是茼蒿能够活血化痰疏通肠道等等。
茼蒿除了拥有“皇帝菜”这一名号外还拥有一种各位有名的外号，那就是“杜甫菜”，相传杜甫56岁那年身患诸多疾病抱病前往湖北，刚到那会人们看杜甫面色不加疑似肺病严重，于是为其做了一道菜。
这菜是由茼蒿为主料掺杂各种辅料制作而成，杜甫吃后不仅耳清目明身体也舒服很多，为了缅怀这伟大的诗人，便将这道菜改名为“杜甫菜”。
03 香椿作为我国本土产物香椿在中国应用面很广，分为野生和人工养殖两种培育方式，为何那么多人都不喜欢吃香椿？主要原因在于香椿吃起来比较苦，其中蕴含有草酸。
