上边这些不够大众化，人们关心的还是，能给自身带去什么最直观的改变，秋葵属于低能量食物吃了减缓衰老还能减肥，一种黄酮的含量有2.8%，就是这种元素帮助人们抗衰老减肥甚至预防糖尿病。
05 毫无争议的“折耳根”除了苦瓜之外还有什么是人们敬而远之难以下咽的蔬菜，那就不得不提到西南人民最爱吃的、拥有独特且味道浓烈的折耳根，据说这种菜外地人跑来吃上一口就能吐出去，其上散发的浓烈腥味让人望而却步。
可为何吃起来全都是腥气的折耳根，会受西南人民的喜爱呢？主要原因得从历史的角度来讲解，一开始西南地区经济并不发达，人们想要吃上饭那就得拼命劳作，如果能遇上个雨季那估计还能留点收成，如果没有那就只能落一个颗粒无收的后果。
为了能够活下去很多人开始吃树皮、挖野菜，“折耳根”就是靠当时那个契机才出现在当地人生活之中的，与别的野菜比折耳根更容易养殖，可能是当时人们都饿急眼了，只要有口吃的那比什么都好。
于是这道菜慢慢成为当地人民最喜爱的食物，不仅如此很多热爱折耳根的人不管吃啥都得切一段下来混着折耳根一起吃。
如果折耳根除了能吃别的一点价值都没有，估计也不会这么火爆，也不会导致街边是个商家都会有一个装满折耳根的罐子，其实折耳根拥有膳食纤维能让人快速填饱肚子，还有较强的*菌作用。
