“但愿人长久，千里共婵娟”！四季交替，转眼间又到了中秋佳节。
作为中国的四大传统节日之一，中秋节备受人们的重视。在阖家欢乐的日子里，怎么能少得了这5道“吉祥菜”？一家人坐在一起，团圆、吃饭、赏月，这才是中秋最快乐的时光。
中秋节家宴，无论贫富，5道“吉祥菜”记得端上桌，寓意团圆吉祥。
一、冬瓜丸子——团团圆圆
1.准备小冬瓜半个，去瓤切碎。准备平菇一颗，切碎后和冬瓜掺在一起。剁好以后放入盆中，加入一勺食盐，搅拌均匀腌制10分钟。
猪肉一小块，剁成肉粒。大葱一段，破开切成葱花。生姜一块，切成姜末。和肉馅放在一起，加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，用筷子搅匀。
2.这时冬瓜和胡萝卜已腌好，倒在细纱布中使劲地挤压出里面的水分，把冬瓜、平菇、肉馅倒在一起，打入一个鸡蛋搅拌均匀，淋入一点芝麻香油方便起酥。
再分次加入适量的淀粉，顺着一个方向不停地搅拌，把馅料搅至上劲，搅至一抓一团即可。
