5.锅内留底油，放入葱段和姜片爆香，加入桂皮、八角、香叶、小茴香，开小火炒出香味。沿锅边加入适量的清水，加入蚝油、老抽、生抽、十三香、食盐、白糖、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒去腥调味。
汤汁烧开以后倒入炸好的丸子，转小火焖煮15分钟，把丸子充分地焖熟 焖至入味。
6.吉时已到，这圆润多汁、鲜香四溢的四喜丸子就能出锅了，最后把汤收浓、往上一浇、美味即成。
做3事
一、燃灯古人有“燃灯”以助月色的风俗。在南方地区，各家会用竹条扎灯笼。用一些鸟兽、果品的图案。糊上彩纸，中秋夜燃烛挂于房屋高处，祝愿一年平安顺遂。
中秋是我国三大灯节之一，过节当然要玩花灯。虽然中秋没有像元宵节那样，有大型的灯会。但是也同样热闹，主要是家庭、儿童之间互相斗灯。
