黄黄前几天跟着网友一起凑热闹,做了好几次电饭锅蛋糕,一次要用五个鸡蛋可真没少折腾。虽然最近鸡蛋不算贵,可咱还是省着点吃吧。用电饭锅还能蒸红糖发糕,而且做发糕不用打发蛋白了,省的买打蛋器了。只用两个鸡蛋,还不用放油,真是省事儿又健康!别看材料和过程省不少,味道比蛋糕毫不逊色!我家经常做,大宝看多了也能独自做这款红糖发糕了,没什么窍门和技巧,非常简单,一学就会!
基本材料:200克热水、80克红糖、20克白糖、两个鸡蛋、45克温水、5克发酵粉、320克面粉、3克无铝泡打粉。
可选材料:用来增加营养和丰富口感的,根据个人选择适量葡萄干、核桃仁、白芝麻、杏仁片、巧克力豆、蔓越莓等。简单些就放白芝麻,其实不用也可以,不影响口感。