第六步:肉松和咸蛋黄碎拌匀,再倒入沙拉酱,沙拉酱的量以能使馅料捏成团为好
第七步:做坯。面团搓长条,切比饺子剂大的面剂,用手做捏成窝状面皮,放入肉松蛋黄馅,像包汤圆一样用虎口收口
第八步:蒸锅内加入足够的水,青团随包随留空隙码好。大火烧开,上汽后蒸15分钟即关火,香喷喷软糯的青团就做好了
宝妈小贴士:
1 做青团的粉类要用开水烫,面团有黏性更好包,吃着口感更软糯
2 馅料里的沙拉酱分次放,以能捏成团为好
第六步:肉松和咸蛋黄碎拌匀,再倒入沙拉酱,沙拉酱的量以能使馅料捏成团为好
第七步:做坯。面团搓长条,切比饺子剂大的面剂,用手做捏成窝状面皮,放入肉松蛋黄馅,像包汤圆一样用虎口收口
第八步:蒸锅内加入足够的水,青团随包随留空隙码好。大火烧开,上汽后蒸15分钟即关火,香喷喷软糯的青团就做好了
宝妈小贴士:
1 做青团的粉类要用开水烫,面团有黏性更好包,吃着口感更软糯
2 馅料里的沙拉酱分次放,以能捏成团为好
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