蛤蜊蒸蛋不成形怎么办,蛤蜊蒸蛋需要焯蛤蜊吗

最精致的当数茶碗蒸，那是把鸡腿肉鲜虾银杏蟹柳香菇等加调味料熬出来的汤，晾凉后拌入鸡蛋液，再放进一个茶碗中蒸熟的，复合味鲜美到极致。