皮皮虾蒸了怎么都是水,皮皮虾蒸出来的怎么是空的

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-22 18:17:43

2.洗净的鲅鱼段挤干水分,加入葱姜丝、花椒粒、料酒、盐、生抽和胡椒粉翻拌均匀,腌制20分钟左右。

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3.锅中入油,油在锅边微微冒烟时,把鲅鱼段裹上酥炸粉入锅,炸至金黄浮起后捞出,待油温再次升高后把鲅鱼入锅复炸一遍,炸至外酥里嫩后捞出控油即可。

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小贴士:小鲅鱼在挑选时要选择皮色鲜亮,没有破肚的新鲜小鲅鱼购买。

3、灯笼红虾

灯笼红虾是真正的无养殖海虾,别看它的个头不大,但是鲜味要比养殖虾好上很多,而且虾肉入口是面面的鲜甜口感,胶东地区也管灯笼红虾叫“蛎虾”,这是沿海地区非常受欢迎的海鲜品种。

推荐菜谱:萝卜丝虾汤

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所需食材:灯笼红虾、绿萝卜、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉

1.灯笼红虾剪去虾枪,剃去虾线后清洗干净,萝卜刮去老皮后洗净,洗净的萝卜切成细丝。

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