皮皮虾蒸了怎么都是水,皮皮虾蒸出来的怎么是空的

所需食材：大头宝、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、一品鲜酱油、盐、胡椒粉

1.大头宝清洗干净，从鱼鳃部位入手，抓住两边鱼鳃用手一拽把鱼鳃连内脏一起拽出来。

2.除去内脏的大头宝清洗干净，然后整齐的码放在盘中。

3.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，吧大头宝轻推到锅中 。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后加盐和胡椒粉调味，然后开大火收浓汤汁，撒葱花即可出锅。