第三步——收尾工作，浸泡了二十分左右已经很入味了，我们再开大火开始烧制，待锅里的汤汁沸腾的时候我们放入葱白，给菜增香提味，烹入白砂糖，老抽收汁，等汤汁浓稠，我们放入葱绿给菜配色，起锅前沿锅边烹入一点食醋增香。
好了，虾烧好我们就入盘摆盘，把葱绿放在中间，是不是色香味俱全呢，也可以放点香菜叶，或者青椒丝，大家可以自由发挥，放点九层塔焖一焖也可以，一定特别香，最近特别迷九层塔。这就是烹饪的魅力，每一味佐料或者烹饪步骤的增加，都会给味蕾带来多一层的感受。
后记：由于今年疫情的关系，特别怀念以前武汉的夏天，大排档啤酒烧烤小龙虾————完美，希望疫情早点结束，能约上三五好友再到街边吃吃大排档。大家如果有不清楚的地方可以在下方评论，觉得我这个方法不错的可以转发给身边的朋友，也可以和我交流一下你们的想法，谢谢大家支持，我是一位爱美食，摄影，旅游的90后。
