嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“洋葱炒肉”的做法，这是一道属于农村人特别爱吃的下饭菜，味道香辣，瘦肉干而不柴，洋葱清甜脆爽，是一道妥妥的开胃下饭菜，大家要是喜欢的话可以试一试。
洋葱是一年四季都有售卖的食材，洋葱身上带有独特的气味，在料理洋葱的时候会令人泪流不止，让很多人想吃都望而却步，如果你也是洋葱的辛辣味就拒绝吃它，那你就亏大了，洋葱被称为是食物里的“营养专家”所以多吃洋葱对身体有不少益处。洋葱的做法很多，大多的时候是和其它的食材一起制作的，像我们常见的洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉等。
而洋葱炒肉很多人都喜欢吃，就是因为洋葱独特的香味吸引着大家，这道菜是我们人尽皆知的一道简单的家常特色小菜，制作起来也是非常简单，口感更是不在话下，鲜香爽口，吃起来特别的美味，再加上洋葱物美价廉，更是深受各家各户的喜爱。但是制作这道菜有一个问题，洋葱炒肉是先炒洋葱还是先炒肉呢？好多人都做错了，今天我就这道“洋葱爆肉”来教大家怎么做的。
【制作主料】：前夹瘦肉1块、洋葱1个、香菜2根
【其它调料】：小米辣3-4个、生姜几片、大蒜2瓣、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、白糖1小勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——【步骤一】：洋葱改刀切成丝抖撒装盘，把猪肉改刀切成2毫米薄片，把肥瘦分开切，厚度差不多和硬币厚，切的时候尽量做到厚薄均匀一些。
