洋葱炒肉片怎样做才能好吃,洋葱炒肉丝怎么炒好吃

【步骤二】：小米辣切成马耳朵、生姜和大蒜切成小颗粒、香菜切成小段，分别装盘备用。

【步骤三】：锅中放入一勺油烧热把油倒出来，重新放入一勺冷油，这就是热锅冷油的做法，先把肥肉放入锅中爆炒出油脂，稍微有点微黄，放入瘦肉，继续大火把瘦肉炒熟。

【步骤四】：肉片炒熟，同时放入姜和大蒜炒出香味，然后放入生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、白糖1小勺、鸡精，继续把调料的香味炒出来。