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茶树菇
茶树菇是一种营养价值极高的菌类，其蛋白质含量在各类菌菇中名列前茅。特别是茶树菇中独有的某种肽物质，可以有效抑制人体内血管紧张素的生成，对于辅助降低血压具有显著效果。
在常见的茶树菇、金针菇、口蘑、猴头菇、香菇和杏鲍菇等六种菌菇中，茶树菇的钾含量同样居于首位。钾元素有助于排出体内多余的钠，从而有助于维持血压的稳定。
茶树菇 鸡肉
鸡肉相较于其他肉类，如猪肉和牛肉，含有更多的精氨酸。这种氨基酸有助于清除血管中的斑块，扩张血管，从而有助于调节血压。因此，将鸡肉与茶树菇搭配食用，非常适合血压偏高的人群
做法：
1将整鸡切块，焯水后备用。取7克左右的新鲜茶树菇，清洗干净后浸泡至软，去蒂后切段；
2.将葱切段，姜切片，红枣洗净备用，接着，将鸡块、葱段、姜片、红枣以及处理好的茶树菇一同放入锅中，加入足够的水量，大火煮沸后转中小火慢炖约一个半小时；
3.临出锅时加入适量的盐、白胡椒粉和葱花进行调味。
温馨提示：尽管茶树菇含有能够辅助降压的肽物质，但正常人适量食用茶树菇并不会引发低血压。
04
口蘑
口蘑，又名双孢菇，含有丰富的硒元素，这种成分能有效提升人体对抗自由基的能力，从而抑制肿瘤细胞的形成。
经常食用口蘑有助于抗衰老、预防慢性疾病，以及在抗击恶性肿瘤方面发挥积极作用。此外，口蘑中的锌含量较高，这有助于促进儿童成长发育，保持正常食欲，同时增强人体免疫力。
口蘑 胡萝卜
胡萝卜中的α-胡萝卜素和木质素对于抗肿瘤也有一定效果，与口蘑搭配食用，其抗癌效果更佳。同时，口蘑中丰富的锌元素有助于促进胡萝卜中维生素A的吸收和利用
做法：
1将胡萝卜清洗干净，切成薄片；口蘑也切片备用；
2煮一锅开水，将口蘑放入，煮熟后捞出并沥干水分，然后在炒锅中加入适量油，放入胡萝卜片进行爆炒，直到炒至七成熟时，再加入口蘑；
3.撒上适量的食盐和酱油进行调味，最后加入水淀粉勾芡即可。
