小毛蟹怎么清洗处理,小毛蟹怎么清洗处理方法

第一步：把螃蟹倒入盆里，倒入适量的清水，用手抓住螃蟹的后背，再用旧牙刷把毛蟹全身都刷一遍，脚和钳子都要刷一下。

第二步：再掀开毛蟹的尾巴，把肚子里面也刷干净，全部刷好再用流水冲洗干净，洗干净沥干水分放盆里备用。

第三步：把姜切薄片，两棵葱切小段，全部切好放碗里备用。

第四步：起锅烧油放入多一点的油，放入姜片、葱段炒香，因为要把毛蟹先煎香，所以油要比平时炒菜多一点。