反之，法国鹅肝虽然也含有这些营养元素，但是它的脂肪含量要高，其它营养成分占比要小于一般的鹅肝！普通鹅肝的脂肪一般含3%左右，而法国鹅肝则含有60%左右！所以说，从营养成分上来说，法国鹅肝的确不如咱们日常吃的鹅肝！
2、口感不同
人们之所以喜欢吃法国鹅肝，最主要的原因就是它的口感相当的诱人！煎好的鹅肝，香而不腻！要么有人是这么形容鹅肝的：丰腴的口感，就像令人陶醉的法式湿吻！的确，法国鹅肝让人吃起来有种沉浸式的味觉体验！
反之，咱们的鹅肝很少有单独拿出来吃的，一般南方会有卤制的鹅肝。由于脂肪含量少，所以入口的口感属于细腻香糯，就像吃蒸熟的南瓜瓤似的口感！
3、鹅肝获取的方式不同
众所周知，法国鹅肝又肥又大，所以注定它的获取方式和咱们普通鹅肝是不同的！有人说：法国鹅肝是来自罪恶的诱惑！因为，普通的鹅是无法生长出这么肥大的鹅肝，目前只有朗德鹅这个品种的鹅才可以！
